Guacamole Rezept

Zubereitung von Guacamole

Lösen Sie für die Guacamole die reifen Avocado mit Hilfe eines Löffels aus der Schale und trennen Sie das Fruchtfleisch vom Kern. Nehmen Sie nun die reifen Tomaten und schneiden Sie diese in kleine, sehr feine Würfel. Hacken Sie nun die Zwiebel und den Knoblauch.

Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und pürieren Sie diese mit dem Pürierstab sehr fein, bis die Konsistenz sämig ist. Sollten Sie die Guacamole lieber grob mögen, zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel und mischen dann die übrigen Zutaten hinzu. Schmecken Sie nun alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Bei Bedarf können Sie auch einen Esslöffel Olivenöl unterheben, wenn Sie den Dipp pikant mögen, können Sie etwas Chili (als Pulver oder eine frische Chilischote kleingehackt) hinzufügen.

Stellen Sie nun den Dipp für ein paar Stunden kalt, damit sie ihren Geschmack entfalten kann und genießen diese im Anschluss entweder zu Tortilla Chips oder einfach als Brotaufstrich. Der Dip eignet sich hervorragend für Partybuffets. Entscheidend für den guten Geschmack ist der Reifegrad der Avocado.

Portionen: 4 Personen ( als Brotaufstrich oder zu Tortilla-Chips)
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:
4 reife Avocado
4 mittelgrosse, reife Tomaten
1 grosse Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Olivenöl