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Gazpacho Rezept

Gazpacho

Gazpacho Zunächst müssen Sie das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten brauchen Sie nicht zu schälen, die meisten Vitamine sitzen nämlich direkt unter […]

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin Zunächst müssen Sie eine Auflaufform kräftig mit Butter einfetten. Dann schälen Sie den Knoblauch und schneiden diesen in kleine Stücke. Die Stückchen werden dann gut in […]


Käsekuchen

Käsekuchen

Käsekuchen Geben Sie die Zutaten für den Knetteig in eine Schüssel und verkneten Sie sie zügig per Hand oder mit dem Mixer. Danach stellen Sie den Teig […]

Cevapcici Rezept

Cevapcici

Cevapcici Nachdem Sie alle Zutaten bereitgestellt haben, schneiden Sie im ersten Schritt die Zwiebeln und die Knoblauchzehen in ganz kleine Würfel. Danach wird die Petersilie ganz fein […]

Naan Brot Rezept

Naan Brot

Naan Brot Grundlage dieses Naan Brotes ist ein Hefeteig: Für dessen Herstellung gießt man 150 ml lauwarme Milch in eine Schüssel und rührt einen halben Esslöffel Zucker […]

Erdbeerlimes Rezept

Erdbeerlimes

Erdbeerlimes Ersteinmal müssen Sie die Erdbeeren waschen, von den Stielen und Blättern befreien und pürieren. Jetzt rühren Sie ca. 600 Gramm Zucker in 400 Milliliter Wasser ein […]

Hugo Rezept

Hugo

Hugo Ein wahrer Tausendsassa, dieser Hugo. In den letzten Jahren war er im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Man kam einfach nicht an ihm vorbei. […]

Lachs Lasagne mit Spinat Rezept

Lachs Lasagne mit Spinat

Lachs Lasagne mit Spinat Zunächst einmal müssen Sie den Tiefkühlspinat natürlich auftauen. Das geht bestens auf dem Herd, Sie müssen nur etwas Wasser und ein bisschen süße […]

Käsespätzle Rezept

Käsespätzle

Käsespätzle Für die Zubereitung von Käsespätzle muss zunächst der Spätzleteig hergestellt werden. Hierzu wird ein halbes Kilo Mehl mit sechs Eiern, einem Esslöffel Öl und etwa vier […]

Ofen Frikadellen Rezept

Ofen Frikadellen

Ofen Frikadellen Zunächst müssen Sie das Toastbrot in reichlich Wasser einweichen, das gibt später eine gute Bindung im Hackfleisch. Dann schälen Sie die Zwiebeln und schneiden diese […]

Italienischer Nudelsalat

Italienischer Nudelsalat

Italienischer Nudelsalat Um einen italienischen Nudelsalat zu machen, werden als erstes 250 Gramm Nudeln (Röhrennudeln oder andere) al dente gekocht, abgegossen und mit kaltem Wasser abgeschreckt. Anschließend […]

Richtig Kochen mit dem Dampfgarer

Dampfgarer

Ein Dampfgarer gehört zu den Küchengeräten, die ein äußerst schonendes und gesundes Kochen ermöglichen. Die Zutaten werden darin lediglich mit Wasserdampf gegart und behalten dadurch ihre hochwertigen […]

African Chicken Rezept

African Chicken

African Chicken Rezept Zubereitung: Die Hähnchenfilets werden etwa zwei Stunden lang in einer Marinade warten, die zuvor aus der Sojasoße, dem Orangensaft und einer Knoblauchzehe vorbereitet wurde. […]

Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept

Schwäbischer Kartoffelsalat

Schwäbischer Kartoffelsalat Erst die Kartoffeln im Dampfdrucktopf gar machen und ein wenig auskühlen lassen. Dann müssen die noch lauwarmen, gedämpften Kartoffeln geschält werden und hinterher hobelt man […]

Die thailändische Küche

Die thailändische Küche

Die thailändische Küche ist eine Fusion aus unterschiedlichen kulturellen Einflüssen. Der Grund dafür liegt in der bewegten Geschichte des Landes, in das viele verschiedene Landsleute eingewandert sind. […]

Das Schlachtfest – Rezension

Das Schlachtfest: Meine Rezepte rund ums Schwein

Schweinefleisch ist das meistgekaufte Fleisch in Deutschland. Da liegt es nahe, ein Kochbuch auf den Markt zu bringen, das ausschließlich dem Schwein gewidmet ist. „Das Schlachtfest“ heißt […]

Kaiserschmarrn Rezept

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn Zunächst die Butter bei schwacher Hitze zerlassen. Dann das Mehl in die Milch rühren bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Die Eigelbe unterrühren, anschließend die noch leicht […]

Rösti Grundrezept

Rösti

Rösti Grundrezept Es empfiehlt sich die Kartoffeln am Vortag mit Schale zu kochen und abdämpfen zu lassen.Kartoffeln ungeschälten im Kühlschrank aufbewahren. Kartoffeln schälen und in Streifen hobeln. […]

Guacamole (Avocado-Dip) Rezept

Guacamole

Guacamole Lösen Sie die reifen Avocado mit Hilfe eines Löffels aus der Schale und trennen Sie das Fruchtfleisch vom Kern. Nehmen Sie nun die reifen Tomaten und […]