Acma Rezept
Acma Acma ist ein türkisches, äußerst fluffiges Gebäck aus Hefeteig und ist in der Türkei sehr beliebt. Es ähnelt sehr dem Hefezopf, welcher ebenso köstlich und weich […]
Gözleme Rezept
Gözleme Gözleme sind in der Tradition der bodenständigen türkischen Küche fest verankert. Ursprünglich kommen Gözleme aus dem türkischen Landesteil Anatolien. Inzwischen werden sie jedoch in der ganzen […]
Kaşarlı Pide Rezept
Kaşarlı Pide Kaşarlı Pide zählt zu den beliebtesten Pide-Variationen. Bei diesem leckeren Gericht handelt es sich um ein türkisches Fladenbrot, welches mit Kaşar-Käse gefüllt wird. Käse-Freunde kommen […]
Yufka Teig Rezept
Yufka Teig Knuspriges und Hauchzartes entsteht aus Yufka Teig, „dünn“ oder „zerbrechlich“ ist die Bedeutung des türkischen Wortes. Krosse Brotfladen werden daraus gemacht, aber auch würzige oder […]
Kartoffelsalat Rezept
Kartoffelsalat Auf einen köstlichen Kartoffelsalat treffen zahlreiche Sprichwörter zu. So zum Beispiel: Gut Ding braucht Weile oder andere Länder, andere Sitten. Während es unseren Nachbarn in Österreich […]
Vernudelte Fische Rezept
Vernudelte Fische Vernudelte Fische nennt man Gerichte, bei denen Nudeln und Fisch zusammen vermengt und aromatisch gewürzt serviert werden. Hierbei ist es gleich, welche Nudelsorte man für […]
Reissalat Rezept
Reissalat Reissalat eignet sich für viele verschiedene Anlässe, z. B. als Beilage zu einer Party oder auf dem Grillbuffet, zum Picknick oder einfach als Mittagessen zu Hause […]
Knoblauchbutter Rezept
Knoblauchbutter Selbstgemachte Knoblauchbutter ist der Liebling auf jedem Grillabend. Kein Wunder! Knoblauchbutter ist schließlich ein echtes Multitalent und passt sowohl zu saftig gegrilltem Fleisch als auch zu […]
Möhrensalat Rezept
Möhrensalat Möhrensalat, leicht säuerlich angemacht, ist eine erfrischende Beilage zu vielen Gerichten. Mit Apfel verfeinert erhält er eine fruchtige Note. Zubereitung von Möhrensalat Reiben Sie die Möhren […]
Börek mit Hackfleisch Rezept
Börek mit Hackfleisch Börek mit Hackfleisch ist eine herzhafte und köstliche Variante dieses türkischen Gerichts. Börek wird aus Yufka-Teig hergestellt und kann zahlreiche Füllungen wie beispielsweise Spinat, […]
Döner Rezept
Döner Obwohl der Döner ursprünglich aus der Türkei stammt, ist er Teil einer deutschen Erfolgsgeschichte. Döner ist Fleisch, das an einem Drehspieß zubereitet wird. Diese Art der […]
Simit Rezept
Simit Simit ist ein türkisches Gebäck aus Hefeteig in Ringform, auch Sesamring genannt. Er ähnelt sehr dem Bagel und ist in der Türkei sowie in Südosteuropa sehr […]
Fladenbrot aus der Pfanne Rezept
Fladenbrot aus der Pfanne Fladenbrot aus der Pfanne ist eine einfache und schnelle Art Brot herzustellen, die in vielen Ländern beliebt ist. Gemeinhin möchte man es eher […]
Zigarren Börek Rezept
Zigarren Börek Zigarren Börek werden manchmal auch Zigaretten Börek genannt und kommen aus der Türkei. Dort heißt das Gericht Sigara böreği. Es ist in der Regel ein […]
Fladenbrot Rezept
Fladenbrot Die Grundlage für die Entwicklung des Fladenbrots verdanken wir den Ägyptern. Diese stellten lange vor Christi Geburt ein Brot aus einem auf Stein gebackenen Getreidebrei her. […]
Pide mit Hackfleisch Rezept
Pide mit Hackfleisch Pide mit Hackfleisch (auch Kiymali Pide genannt) ist ein Klassiker der türkischen Küche. Traditionell wird das Gericht mit Schwarztee und frischem Salat in handlichen […]
Lavash Rezept
Lavash Lavash ist eine Art Brot, die aus der Region an der Grenze zwischen Europa und Asien stammt. Man isst es somit in Armenien, Persien, Georgien, Aserbaidschan […]
Gözleme Rezept
Gözleme Gözleme sind dünne und sehr schmackhafte Fladenbrote, welche meist herzhaft und würzig gefüllt sind. Sie stammen aus der Türkei und werden aus einem Yufka-Teig hergestellt. In […]
Meeresfrüchtesalat Rezept
Meeresfrüchtesalat Meeresfrüchtesalat ist in den Mittelmeerländern sehr beliebt und wird dort gerne als Vorspeise gegessen. Auch in nahezu allen italienischen Restaurants in Deutschland ist Meeresfrüchtesalat inzwischen zu […]
Gurkensalat Rezept
Gurkensalat Der Gurkensalat ist ein echter Küchenklassiker, der vor allem in Nord-, Mittel- und Osteuropa viel und gerne gegessen wird. Für einen traditionellen Gurkensalat verwendet man immer […]