Artikel im Bereich - Pasta

Spaghetti Aglio Olio

Spaghetti Aglio Olio Rezept

Ich verrrate euch heute mein Lieblingsrezept für Spaghetti aglio olio. Es ist ganz leicht nachzukochen und perfekt für Feiern oder wenn Besuch ansteht, da man sehr viele Dinge schon vorbereiten kann und dann nicht mehr ewig in der [...] mehr

Spaghetti Napoli

Spaghetti Napoli Rezept

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente (bissfest) kochen. Nicht mit kaltem Wasser abschrecken, da das die Stärke der Nudeln entzieht und sie somit keinen Geschmack mehr haben. Stattdessen die Nudeln wieder in den Topf geben und mit [...] mehr

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara Rezept

1. Speck in kleine Würfel schneiden und anschließend in einer großen Pfanne mit 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auslassen. 2. In der Zwischenzeit die Spaghetti in kochendes Salzwasser (ca. 4 l in einem großen Topf) geben und [...] mehr

Spaghetti Frutti di Mare

Spaghetti Frutti di Mare Rezept

Pulpo in leicht gesalzenes Wasser geben mit cirka 50ml Weißwein und dem Thymian für cirka 1,5 Stunden leicht weichkochen lassen und im Anschluss in Scheiben schneiden. Die Flußkrebse in kochendes Salzwasser geben und für 1/2 Miinuten kochen lassen.Danach [...] mehr

Spaghetti puttanesca

Spaghetti Puttanesca Rezept

1. Viel Wasser zum Kochen bringen. Die Tomaten an einem Ende kreuzweise einritzen und mit dem kochenden Wasser übergießen. Kalt abschrecken und dann enthäuten. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel soweit möglich entkernen und grob zerteilen. Falls Tomaten aus [...] mehr

Käsespätzle

Käsespätzle Rezept

Mehl, Eier, 3 TL Salz sowie 100 ml Wasser werden zunächst in einer Rührschüssel mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät miteinander zu einem glatten Teig verrührt. Es sollten keine Klümpchen entstehen. Die Zwiebeln werden in dünne Ringe geschnitten [...] mehr

Nudelauflauf mit Hackfleisch

Nudelauflauf mit Hackfleisch Rezept

Zuerst die Nudeln nach Vorschrift in reichlich Salzwasser kochen, allerdings gut 1 – 2 Minuten weniger, damit sie noch schön al dente sind, abgießen und mit wenig Öl mischen, damit sie nicht kleben. [...] mehr

Lasagne

Lasagne Rezept

Zunächst die Zwiebel oder Schalotte in Stücke und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Hack anbraten und die Zwiebelstücke hinzugeben. Wenn das Hack gut durch ist, die pürierten Tomaten, Wasser und Zucchinischeiben hinzugeben. Die [...] mehr

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese Rezept

Zunächst Knoblauch und Zwiebel abziehen, sehr fein würfeln. Sellerie und Möhren putzen und ebenfalls fein würfeln. Ein Esslöffel vom Butterschmalz in großer beschichteter Pfanne erhitzen. Anschließend darin das Gemüse etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, danach herausnehmen [...] mehr