Die Lasagneblätter in leicht gesalzenem kochendem Wasser bissfest garen. Aus dem Wasser nehmen, abschrecken und auskühlen lassen. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschote putzen und waschen, abtropfen lassen und in schmale Streifen schneiden. Die [...] mehr
Mehl, Salz und kalte Butter zu einem Mürbteig verkneten, bei Bedarf etwas Wasser oder Milch zufügen. Kühl stellen und ca. eine halbe Stunde rasten lassen. Inzwischen den Speck knusprig braten. Eier und Sahne verrühren, einen Teil des Käses [...] mehr
Zuerst die Nudeln nach Vorschrift in reichlich Salzwasser kochen, allerdings gut 1 – 2 Minuten weniger, damit sie noch schön al dente sind, abgießen und mit wenig Öl mischen, damit sie nicht kleben. [...] mehr
Zunächst die Zwiebel oder Schalotte in Stücke und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Hack anbraten und die Zwiebelstücke hinzugeben. Wenn das Hack gut durch ist, die pürierten Tomaten, Wasser und Zucchinischeiben hinzugeben. Die [...] mehr